オーガニックケチャップを検索したときに、減塩だけど加糖してあるとか完全オーガニックじゃないとか色々おしい…と思うことがありました。

ならば作ってしまおう！というところからこの商品が誕生しました。

使っている材料は調味料まで全てがオーガニック。

減塩、シュガーフリーというのもポイントです。

子供も大人もトマトは嫌いだけどケチャップは好きという方が一定数いるほど、ケチャップ味＝あの甘さが特徴なのだと思います。

だけど本当に美味しいケチャップってトマトの酸味も心地良くて、ケチャップをつけることで料理もケチャップも双方が美味しくなる。

オムレツやフライドポテトといったシンプルな料理におすすめしています。

無添加なので日持ちが短いため使う分を解凍していただけるように使いやすいサイズにパックしています。

工程もじっくり時間をかけて仕上げています。

玉ねぎを1時間位炒めて、調味料やハーブを加えて加熱。トマトを加えてさらに1時間位加熱。冷まして一晩冷蔵庫で寝かせる。

翌日ペースト状に攪拌し、その後常に混ぜながら約3時間加熱。

オーガニック素材のみ使用しているので価格は高めですが、子供から大人までみんなで安心してたべられるありそうでなかったケチャップを作りたかったのです。